現在超市、便利店越來越多了，如果單純開一個社區超市，可能會面臨非常激烈的競爭，所以很多創業的朋友，都選擇開一家專門經營水果蔬菜的生鮮超市。
不過，生鮮超市的開張并非一件容易的事，許多人不做好功課，導致更后一分錢不賺，還得賠本轉讓。
怎樣做好生鮮便利店，時尚貨架為大家整理一些經營小貼士，希望對大家有幫助！

1.貨物要新鮮。
鮮肉超市，更重要的是要把這個“鮮”字做好，高品質的新鮮水果和蔬菜，是保證店鋪吸引顧客的基礎，因此開店前，一定要找對供應商，保證商品的新鮮度和配送速度。
2.展示蔬菜和水果。
水果和蔬菜是較易損耗的，因此，應根據不同種類的果蔬，選擇適合的果蔬貨架展示。
舉例來說，果子堆頭，應選擇展示面積較大的促銷架，以確保水果不因堆疊過高而造成底部水果損失。客戶在挑選產品時，也不會不斷翻轉，把陳設搞亂。
放置果子時，盡量把大小一致的果子擺成一排，便于吸引顧客。
現在流行的水果蔬菜展示架已經有好幾種適合超市使用，如圖所示，采用木質結構，個性化設計，可以展示多種不同類型的果蔬制品，適合生鮮超市。
3.注意保存水果。
蔬果類產品，保質期很短，如遇非常干熱的天氣，也要注意保鮮，定時噴些水汽，使之保持水分，避免不必要的損失。
4.理解客戶的需要。
在做好商店基礎建設后，要對周邊類似類型的商店進行調研，了解對方的利弊，制定相應的競爭策略。
并且通過前期運營，關注消費者的需求和消費能力，制定適合消費者的進貨計劃，提升店鋪的競爭力。
5.服務和推廣。
提前開展業務活動，尤其是促銷活動時，一定要重視服務質量，在促銷前對員工進行培訓，確保促銷活動時，能夠為客戶提供優質、高效的服務。
上面5條經營生鮮超市的小技巧，將這些小技巧結合店內的自身情況，總結出適合自己發展的方向，相信你一定能在生鮮超市的經營中取得成功！