現在超市、便利店越來越多，如果單純開一個社區超市，可能會面臨非常激烈的競爭局面，所以很多創業的朋友，選擇開一家專賣水果蔬菜的生鮮超市。
不過，生鮮超市開業可不是一件容易的事，許多人不做好功課，導致更后一分錢不賺，還要賠本轉讓。
怎樣做好生鮮便利店，整理了一些經營小貼士，希望對大家有幫助！

1、貨物要新鮮。
生鮮超市，更重要的是要把這個“鮮”字做好，優質的新鮮水果蔬菜，是保證店鋪吸引顧客的基礎，所以開店前，一定要找對供應商，保證商品的新鮮度和配送速度。
2、展示蔬菜水果。
水果和蔬菜是較易損耗的，所以應根據不同種類的果蔬，選擇合適的果蔬貨架來展示。
舉例來說，水果堆頭，應選擇展示面積較大的促銷架，以確保水果不因堆疊過高而造成底部水果損失。客戶在挑選產品時，也不會不斷翻轉，把陳列搞亂。
放置水果時，盡量把大小一致的水果擺成統一的陳列，有利于吸引顧客。
現在流行的果蔬貨架上有幾種適合超市的貨架，如上圖所示，采用木質結構，個性化設計，可以展示多種不同種類的果蔬產品，適合生鮮超市。
3、注意水果的保存。
水果蔬菜類產品，保質期很短，如果遇到非常干熱的天氣，還要注意保鮮，定時噴一些水汽，使之保持水分，避免不必要的損失。
四、了解客戶需求。
在做好商店基礎以后，要對周邊同類型商店進行調研，了解對方的優勢與劣勢，制定相應的競爭措施。
并且通過前期的運營，關注消費者的需求和消費能力，制定適合消費者的進貨計劃，提升店鋪的競爭力。
5、服務和促銷。
在前期運營中，尤其是促銷時，一定要重視服務質量，在促銷前要對員工進行培訓，確保促銷時，能為客戶提供優質、高效的服務。
上面5條經營生鮮超市的小技巧，將這些小技巧結合店內的自身情況，總結出適合自己發展的方向，相信你一定能在生鮮超市的經營上取得成功！