本文針對超市新員工培訓，就如何提升員工能力、加強員工“基本功“方面進行系列詳解，希望對您有所幫助。

　　一、堆頭端架陳列操作要求

　　端架陳列物品選擇

　　快訊的商品 ；新產品 ；利潤高、回轉率高的商品 ；降價促銷的商品

　　堆頭陳列的商品選擇

　　季節性銷售商品 ；快訊的品項 ；本店的主力銷售商品 ；降價促銷的商品

　　操作步驟

　　操作要求

　　端架、堆頭陳列的八個要點

　　倉板擺放一條線；端頭高度一條線；地堆四角一條線；紙箱開口一條線；前置陳列一條線；上下垂直一條線；排列方向一條線；標牌標志一條線。

　　端架、堆頭陳列的標價

　　同一端架陳列兩種不同價格的商品，翻牌標示的價格應與價高者一致，同時在每種商品都應有相對應的標價簽；標價簽陳列在1.2—1.5米高度的層板上（只需陳列一層即可）。

　　同一堆頭陳列兩種不同價格的商品，翻牌的每一側只能陳列同一種商品，翻牌兩面標示的價格分別與陳列的商品價格相對應。

價格標識和POP必須與商品相對應，注意以下問題的產生：

　　更換原陳列位的標價簽，如有多處陳列應更換所有的標價簽。

　　POP所示價格與系統一致，促銷信息與商品賣點相符。

　　檢查端架、堆頭陳列時應注意的問題

　　堆頭、端架陳列商品原則上不超過兩個品種。

　　規格、價格一致只是口味或顏色不同的幾種商品，可陳列在同一堆頭或端架上。

　　堆頭商品的陳列長寬度不超過卡板尺寸，而且高度不超過1.4m。

　　堆頭、端架上陳列的商品應拆包裝展示，不得用空紙箱做“假底”。

　　堆頭底下要有木卡板或塑料墊板墊底，商品不得直接接觸地面，花車主要用于百貨類商品促銷陳列。

　　堆頭與堆頭之間要留有通道可供手推車通過。

　　端架、堆頭陳列的商品必須有正確、明顯的價格標識。

　　原則上應在營業結束后進行更換堆頭、端架，應避免在客流高峰時段更換堆頭端架。

　　貨過程中應做到隨手拆箱，將外包裝打平擺放，避免堵塞通道。

　　上貨后應做好現場清潔工作，對于部分需要留存的紙箱應存放在周轉倉內的指定位置。

　　封箱的商品應盡量采用原包裝箱。如屬非原包裝箱，應該做到：

　　a.同一品名、規格商品應放在一個包裝箱內，每個包裝箱內存放單品數量不超過三個。

　　b.應在箱外左下角粘貼封箱貼，封箱上注明商品品種、數量、保質期等。

　　c.如再次出貨時，應先出非原包裝的商品。

　　堆頭端架需根據市場、季節、促銷變化及時更換品種，避免所陳列的商品長期不變。

　　上貨完畢必須做好現場清潔工作，對于需要留存的紙箱應存放在周轉倉內的指定位置。

　　二、普通超市貨架陳列操作要求

　　操作步驟

　　操作要求

　　貨架陳列的四個要點

　　正面朝外勿倒置；能豎不躺上下齊；左小右大低到高；商品標價要對準。

　　檢查普通貨架陳列時應當注意的問題

　　商品是否整齊、豐滿、前置。

　　商品及貨架上是否有灰塵或雜質。

　　商品在貨架上陳列必須符合商品分類的原則。

　　所有貨架上的商品都必須保證有可掃描的正確條形碼。

　　商品陳列以縱向陳列為主，并注意顏色、形狀等的搭配。

　　商品是否去除外包裝（運輸用的外包裝箱），以銷售規格陳列在貨架上。

　　打價紙張貼在商品正面的右上角，標價簽陳列在商品排面左下方位置的卡條中，商品做縱向陳列時，每一層都應有標價簽。

　　根據顧客走動的路線安排商品價格帶，先低后高。

　　較輕及體積較小的商品放在貨架的上層，較重及體積較大的商品放在貨架的下層。

　　商品的間距約為2～3mm。商品陳列的高度保持與上層貨架隔板可放進二個手指的距離。

　　商品應滿貨架陳列，數量充足，注意避免顧客看到貨架隔板或貨架后面的擋板。

　　商品的正面（商品品名）是否面對顧客，商品陳列的平面是否與貨架前方的“面”保持一致。

　　是否做到先進先出，是否有臨近保質期的商品，超過保質期、包裝破損、配件缺少、品質損壞的商品是否及時撤除。

　　整箱銷售的單品陳列于貨架更下方，收銀臺前小貨架應陳列較小件、不易碎、或顧客在排隊結算時易沖動性購買的商品。

　　固定陳列，未經經理許可，員工不得隨意調整商品陳列位，所有缺貨的商品應標出暫時缺貨標簽，保持空缺，未經允許不得用其他商品填充排面。

　　價格標簽與商品是否一一對應，商品應避免兩個或以上的陳列位置（交叉陳列、收銀臺小貨架、端架或堆頭陳列除外），多點陳列要注意標價簽的跟隨。

　　上貨過程中應當注意的問題

　　從后倉（包括貨架頂）出貨以及陳列商品時，應遵循先進先出原則。

　　營業中上貨時應使用平板車或重型平板車，非營業時間大批量上貨可用叉車，注意保持通道通暢。

　　開箱不得損壞商品和箱子，上貨過程中應做到隨手拆箱，將外包裝打平擺放，避免堵塞通道。

　　上貨請必須對貨架和原陳列商品進行清潔，上貨過程中商品應先清潔再擺放到貨架上。

　　上貨完畢必須做好現場清潔工作，保持地面清潔。

                                                                                                                                                            （本文轉載自：鈞策零售大講堂）