現在超市、便利店越來越多，如果單純開一個社區超市，可能面臨的競爭非常激烈，所以很多創業者朋友，選擇開一個生鮮超市，專營水果和蔬菜。
但是開生鮮超市可不容易，很多人都沒有做好功課，導致更后一分錢沒賺到，還賠錢轉店。
鮮食超級市場經營不好？你們的果蔬架沒有選對。
怎樣做好生鮮便利店，時尚貨架為大家整理一些經營技巧，希望能對你有所幫助！

商品必須是新鮮的。
鮮果超市，更重要的是做好這個“鮮”字，優質、新鮮的果蔬，是保證店鋪能吸引顧客的基礎，所以開店前，一定要找對供方，保證商品新鮮度和配送速度。
二是搞好水果和蔬菜的展示。
水果和蔬菜類商品較易損耗，因此應根據不同種類的水果和蔬菜，選擇合適的水果和蔬菜貨架進行展示。
比如水果柜，應選擇陳列面積較大的促銷架，這樣保證水果不會因為擺放過高，而導致底部水果的流失。消費者在購買時，也不會不停地翻閱商品，弄亂陳列。
鮮食超級市場經營不好？你們的果蔬架沒有選對。
水果擺放時，應盡量保持大小一致，形成統一陳列，有利于吸引顧客。
注意果實的保鮮處理。
水果和蔬菜類產品，質保期很短，如果遇到非常干燥的天氣，也要注意給水果保鮮，定時噴灑一些水汽到水果上，保持它的水分，避免不必要的損失。
四是理解客戶需求。
在做好了店鋪基礎之后，還要調查周圍同類店鋪的經營信息，了解對方的優缺點，制定出相應的競爭策略。
并且通過前期的運營，關注消費者的需求和消費能力，制定適合消費者的進貨計劃，以提高店鋪競爭力。
五，服務與推廣。
在前期運營階段，尤其是促銷階段，一定要注意服務質量，促銷前要對員工進行培訓，確保促銷時，能為顧客提供優質高效的服務。